灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢(ne)？灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的(de)是(shì)什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点怎么回(huí)事(shì)，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白(bái)点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要(yào)吃的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会发生(shēng)改变。所(suǒ)以能够(gòu)较快吃完(wán)的(de)话尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现(xiàn)白(bái)色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣(là)椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感(gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净(jìng)切成小块(kuài)分别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌(bàn)匀(yún)也(yě)放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒(dào)入全部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加(jiā)水400克(kè)左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。<50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间/p>

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入(rù)清水，大(dà)烧开后，再把处50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间理完毕香肠放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如(rú)果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导(dǎo)致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变(biàn)质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠除(chú)了发白以外，还会带(dài)有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的(de)白(bái)点就(jiù)可以继续吃。

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